A moins de vivre sur Mars depuis 5 ans, vous n’avez pas pu passer à côté du méga boom veggie qui a envahi nos assiettes. Une bonne nouvelle pour la planète, pour la santé et pour les animaux. Phénomène de mode ou prise de conscience à large échelle? Décryptage.
Que ce soit pour défendre la cause animale, par convictions écologiques ou par soucis de santé, les Belges sont de plus en plus nombreux à opter pour l’alimentation végé. Depuis quelques années, la consommation de viande dans notre pays ne fait que diminuer. Selon une étude iVOX commanditée par l’Asbl EVA, 7% des consommateurs belges se disent végétariens et 9% flexitariens.
Jehanne Bergé 