Que consommer ? Que signifient les labels ? Que garantissent-ils ? Comment s’en sortir dans les rayons ? On vous explique tout!
Selon les chiffres de BioWallonie, au 31 décembre 2018, la Wallonie comptait 1.742 fermes sous contrôle bio, ce qui représente une ferme sur sept. Leur nombre a doublé entre 2009 et 2017. C’est clair, le bio a le vent en poupe. Pour les consommateurs engagés pour le bien manger, il est essentiel de choisir des produits respectueux de l’environnement, de la santé et des conditions de fabrication. Pour garantir la qualité, des labels ont été créés.
Mais parfois, il n’est pas évident de s’y retrouver… Aliments biologiques riment-ils forcément avec étiques ? Chez Färm, qui sélectionne les marques ? Comment être sûr.e de nos choix de consommation ? Éclairage au cœur des rayons.
Jehanne Bergé 